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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

Kontakt

Bernhard Stetter

07171 / 917 242 

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis

Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 49 (03.12. - 09.12.2018) Woche 50
(10.12.+
11.12.18)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
80
1.125
487
*
*
738
218
*
267
91
33
28
3.163
474
428
444


369
400

322
369
210
301
401
383 - 391
384 - 395
377 - 397


372 - 415
366 - 406

316 - 349
324 - 348
185 - 205
248 - 315

386
389
388


383
384

333
341
192
277
379
+6
+0
-1


-2
-3

+5
+4


Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
40
48
50
*
258
481
389
352

387
310 - 385
329 - 407
293 - 385


333
344
339

325




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
29
112
65
69
325
380
80
422
471
537
111
732
188
86
3.639
404
422
449
332
348
368
392
286
301
331
376
240
268
279
314
259 - 293
266 - 296
289 - 298
243 - 289
269 - 291
271 - 295
253 - 281
209 - 272
228 - 296
229 - 251
231 - 261
151 - 179
182 - 219
172 - 215

283
291
293
263
274
276
278
233
244
244
249
174
198
197
241

+1


+4
-1
-1
+0
+1
+1
+3
+0
+2

Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
71
312
159
262
700
181
130
164
54
54
57
27
2.228
306
350
374
283
315
348
251
288
329
173
223
247
311
362 - 395
363 - 391
349 - 364
352 - 393
349 - 389
326 - 358
230 - 350
238 - 345
226 - 319
136 - 169
165 - 217
167 - 235

371
368
359
365
366
352
255
262
264
148
186
195
340

+1
+0

+5
+3
-1





Großvieh

9.310
Kälber
U2
R2
O2
E-P
41
83
*
142
138
131

131
392 - 574
406 - 595


571
568

556



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 49 (03.12. - 09.12.2018)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
66.856
26.205
30.162
4.142
347
35
60.908
815
98,9
96,8
97,1
97,6
98,0
101,5
97,0
185

61,7
58,0
53,4
48,3
42,8
59,2


140 - 173
135 - 185
119 - 310
98 - 345
91 - 333

88 - 206

142
141
141
151
246
142
107
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd

Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 49 (03.12. - 09.12.2018)
Kat. Stück ¹ SG
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Lämmer
geschl.
pauschal
346
20,8
540 - 589
572
¹ Schlachtgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv

Datum Bezeichnung Typ
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 01pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 02pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 11pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 13pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 14pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 15pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 16pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 17pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 18pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 19pdf
08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 20pdf
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08.01.2015Veröffentlichung 2011 KW 23pdf
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15.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 02pdf
28.01.2015Veröffentlichung 2015 KW 03pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 04pdf
04.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 05pdf
12.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 06pdf
23.02.2015Veröffentlichung 2015 KW 07pdf
05.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 08pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 09pdf
11.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 10pdf
18.03.2015Veröffentlichung 2015 KW 11pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 12pdf
01.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 13pdf
16.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 14pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 15pdf
22.04.2015Veröffentlichung 2015 KW 16pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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