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Milchprodukte
Die Magermilchpulverpreise sind dagegen weiter unter Druck. Zuletzt wurden nur noch 1,16 €/kg für Futterqualitäten und 1,27 €/kg für Lebensmittelqualitäten notiert. Der Preisdruck wird trotz verbesserter Exportchancen durch die Auslagerung von MMP aus der Intervention verschärft: Im ersten Quartal wurden insgesamt 10.000 t aus der Intervention verkauft, die Preise sind von anfänglich 1,19 auf zuletzt 1,05 €/kg abgerutscht.
Am Terminmarkt werden Butterkontrakte für 2018 aktuell zwischen 4,90 und 5,09 €/kg gehandelt, bei MMP liegen die Kontraktkurse aktuell zwischen 1,29 und 1,45 €/kg. Der daraus abgeleitete „Kieler Börsenmilchwert“ ergibt für 2018 theoretische Erzeugerpreise von 29 - 31 ct/kg.
Der Kieler Rohstoffwert fiel in Folge der zurückgehenden Butter- und MMP-Preise im Februar auf 27,3 ct/kg, für März wird der Wert wieder um 1,9 ct/kg auf 29,2 ct/kg steigen.
29.03.2018
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2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
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Markenbutter (geformt) |
Butter- und Käse-Börse |
2,85 |
2,67 |
3,44 |
2,91 |
2,60 |
3,58 |
4,02 |
3,16 |
3,96 |
3,43 | 3,00 | 3,2 | 5,29 |
|
Emmentaler |
4,09 |
4,11 |
4,56 |
5,19 |
4,63 |
4,90 |
5,01 |
4,96 |
5,33 |
5,56 |
5,39 | 5,47 | 5,76 | |
|
Edamer 40% |
2,93 |
2,93 |
3,45 |
3,32 |
2,49 |
3,13 |
3,42 |
- | - | - | - | - | - | |
| Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis) | Amtliche Notierung, Notierungskommission Hannover |
- | - | 4,01 | 3,17 | 2,35 | 2,94 | 3,26 | 3,01 | 3,48 | 3,14 | 2,40 | 2,52 | 3,12 |
|
Magermilchpulver (Futtermittelqualität) |
ZMP ab Werk, ab 2009 |
1,92 |
2,06 |
2,96 |
1,90 |
1,54 |
1,99 |
2,17 |
2,20 |
2,91 |
2,38 | 1,68 | 1,64 | 1,67 |
|
Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett) |
2,43 | 2,41 | 3,41 | 2,66 | 2,03 | 2,69 | 3,08 | 2,73 | 3,54 | 3,13 | 2,40 | 2,38 | 3,01 | |
|
Molkenpulver (Lebensmittelqualität) |
0,57 | 0,76 | 1,15 | 0,51 | 0,52 | 0,75 | 0,93 | 1,02 | 1,07 | 1,03 | 0,86 | 0,76 | 0,95 | |
| alle Preise in ct/kg, ohne MwSt. | ||||||||||||||