Praktisch alle Produktenpreise konnten von der Entwicklung am Milchmarkt profitieren, Blockbutter hat sich seit Januar von rund 4 €/kg wieder auf 6,10 €/kg gesteigert. Die Butterpreise liegen bereits seit Februar über den Vorjahreswerten, im Mai 2017 lag der Butterpreis bei 5 €/kg. Trotz der Preisanhebung im LEH zum 1. Mai um 20 Cent auf 1,79 Euro/Päckchen ist die Nachfrage lebhaft. Ab Juni sind hier weitere Anhebungen zu erwarten. Die steigenden Preise für Milchfett ziehen auch die Schnittkäsepreise mit nach oben, dank guter Nachfrage wurden hier zuletzt wieder 2,90 bis 3,00 €/kg für Brotware notiert.

Auch im Milchpulverbereich stabilisieren sich die Preise, bei Magermilchpulver wurden zuletzt wieder 1,30 €/kg für Futter- und 1,52 €/kg für Lebensmittelqualitäten notiert.

An der EEX werden Butterkontrakte für Juli/August 2018 aktuell mit 6,20 €/kg gehandelt, bei MMP liegen die Kontraktkurse für das Jahresende bei 1,64 €/kg. Der daraus abgeleitete „Kieler Börsenmilchwert“ ergibt für 2018 theoretische Erzeugerpreise von 37 - 38 ct/kg.

Der Kieler Rohstoffwert konnte sich im April wieder auf 30,5 ct/kg befestigen, für Mai ist ein kräftiger Anstieg auf rund 35,5 ct/kg zu erwarten.

Der deutsche Spotmilchmarkt pendelt seit März um die 25 ct-Marke. In den Niederlanden liegen die Preise derzeit wieder bei 35,75 ct/kg, in Italien bei 34,5 ct/kg, beide mit steigender Tendenz.

30.05.2018