Auch bei den Milchproduktenpreisen haben der wieder etwas schwächere Markt, die aktuelle Ferienzeit und die Hitze ihre Spuren hinterlassen. Blockbutter, die im Juni bereits 6,15 €/kg notierte, ist wieder auf 5,53 €/kg zurückgefallen. Dazu hat auch der preisbedingte Rückgang der privaten Nachfrage (-11,4 %) im ersten Halbjahr beigetragen.

Die bis Juni gestiegenen Preise für Milchfett haben auch die Schnittkäsepreise mit nach oben gezogen, dank saisonal guter Nachfrage wurden hier im Schnitt zuletzt wieder 3,12 €/kg für Brotware notiert.

Der Milchpulverbereich konnte die Gewinne vom Juni nicht halten und notierte zuletzt bei ruhigem Verlauf bei Magermilchpulver mit 1,24 €/kg für Futter- und 1,49 €/kg für Lebensmittelqualitäten wieder etwas schwächer.

An der EEX werden Butterkontrakte für das restlich Jahr 2018 bei 5,30 - 5,40 €/kg gehandelt, bei MMP liegen die Kontraktkurse für 1,50 - 1,60 €/kg. Der daraus abgeleitete „Kieler Börsenmilchwert“ ergibt für den Rest von 2018 theoretische Erzeugerpreise von 34 - 35 ct/kg. Der Kieler Rohstoffwert, der im Juni noch auf 36.8 ct/kg gestiegen ist, ging im Juli wieder auf 33,9 ct/kg ein.

30.07.2018